小嶋ルミさんの「おいしい!生地―スポンジ、パウンド、シフォン…
焼きっぱなしで極上に」から紅茶のサブレを作りました。

これははじめて自分で作ったおかしでもこんなにおいしいものが作れるんだ！
とびっくりして、嬉しくて、おかし作りにはまるきっかけとなったクッキーです。

久しぶりに作ってもやっぱりおいしい。
ほろほろっと崩れるようなサクサクした食感、
ふんわり香る紅茶の風味が大好きです。


クリスマスに向けて、作りたいものがいっぱいです。
友達にもクリスマスプレゼントでおかしボックスあげたいな〜と
計画中。わくわくです。

ごぶさたしてましたー。
久しぶりのブログアップ。
おかしもごはんも作ってはいたんですが、
バイトばっかりの毎日で、朝は8時くらいに家出るし、
夜も10時くらいに帰ってくるので、とにかく写真が撮れない〜(泣)

でもおかしはどうしても作りたくなっちゃうので
夜中か、朝1時間くらい早く起きて作って、
焼き上がりを食べてバイト行ってきます！
っていうこともしてました♪


これはマフィンのように見えますが、
実はフィナンシェです。

小嶋ルミさんの「おいしい!生地―スポンジ、パウンド、シフォン…
焼きっぱなしで極上に」のあんずのフィナンシェです。

表面はサックリ、中はふんわり。
あんずが甘酸っぱくておいしいです。
家族にも好評でした♪

本の中でもこういう深めの型で作っていたんですが、
フィナンシェって言ってもいろんな形で作れるんだな〜と
思った記憶があります。
前に作ったさつまいものフィナンシェも同じように、
平たい型じゃなくて、深めの型で作ると
周りのサックリの部分よりも、中のふんわりの部分が多くなるので
個人的にはスキです☆


やっぱり私にはゆっくりおかし作って写真撮る時間がないと
ムリ！とバイト漬けの日々で実感してしまいました(笑)
人が足りないと言われると、ついついのんびりする時間けずって
出てしまうんですよねー。
だって自分がいないときに、人が足りなくて大変だったら嫌だし。
うーん。でも何事も適度が一番ですよね。
そこはバランスとって、バイトもおかし作るのも全部楽しんで
できるくらいの分量でやっていこうと思いました♪

昨日は友達にプレゼントしようと型抜きクッキー焼きました♪
本当はアイシングもしようと思ったんだけど、
アイシングをしたら24時間はおかないと
しっかり乾燥しないということを当日知りました･･･。
準備不足な自分にびっくり。
仕方が無いのでクッキーはあきらめて
他にも作っておいたパウンドケーキなどをつめてプレゼントしました。
喜んでくれたからよし♪
クリスマスにアイシングしたクッキーを作りたいので
それまでにいっぱい練習しようと思います☆

私の写真によく使われてるこの花柄の背景は
うちの食卓のテーブルクロスです(笑)
よく見るとかわいいなぁ〜と思って最近のお気に入りです。
身近なところにも意外と使えるものってありますよねー。


今日は地元の女友達と3人でピクニックをしました♪
実は今回が二回目なんです。
前回はゴールデンウィークに家の近くの山で。
そして今回はちょっと遠出して、家から車で30分くらいのところ
にある大きな公園で紅葉を見る会を開催☆

このピクニックの楽しいところは
お弁当を分担してつくるところです。
おにぎり係、おかず係、デザート係に分かれていて
私は今回はおかず係でした。

日曜日の公園っていいですねー。
みんなのんびりお弁当食べたり、犬と遊んだり、
バトミントンしたり、飛行機飛ばしたり、お昼寝したり。
時間がゆっくり流れていて、すごく気持ちよかったです。

愛用の「A.R.Iのお菓子の提案―dailyマフィンとビスケット」で作った
キャラメルクリームとバナナで、キャラメルバナナマフィン作りました。

これおいしいー。
キャラメルの甘くてほろ苦い感じと、焼いたバナナの甘みがたまらない。
バナナって焼くとなんでこんなにかわいくておいしそうなんだろう。

風邪ひいてても、おうちにいるとやっぱりおかし作りたくなっちゃいます。
やっぱり好きなことやってるのが一番だな〜と思います。
おかし作ってるときは、風邪ってこともすっかり忘れてるし、
いろいろ移動したり、角度変えたりしながら写真撮るのも楽しい。
最近写真って楽しいと思いはじめました。
昔から小説とかに出てくる暗室にすごい憧れがあったので
フィルムで写真を撮ってみたーい。暗室で写真現像したーい。
わくわく。卒業までにやってみたいことがいっぱいです☆

「たかこさんの12カ月のかんたん焼き菓子―ずっと、たいせつに楽しめる。」
の洋梨を入れた紅茶のケーキを桃バージョンで作りました☆
洋梨買ってきてコンポートにするのはめんどくさいな〜
でもこのケーキおいしそうだから食べたいな〜
と思っていたら･･･桃缶発見！
なんとなく洋梨と桃って似てる気がすると思って使ってみました。

結果は･･･うん。悪くない(笑)

やっぱり洋梨の方がいいかもしれないです。
桃だと食感もあまりないし、紅茶の生地とマッチするより
負けちゃう気がします。
でもでも、この生地はおいしいから他の果物でもチャレンジ
しようと思っています♪

最近この本ばっかり使っています☆
お料理やおかしの本は、買うより図書館で借りてくる方が多いので
返すまでに、作りたいのは全部作らなきゃ！と
必死になっちゃうんですよね。
コピーすればいいのに〜と母には言われますが、
なんかそれだとやる気がおきない(笑)
本を開きながら作るのが楽しいんです♪♪
ちなみに本は汚さないように気をつけて作ってまーす。
結局ぜんぶ作りたくて、買っちゃう本も多いんですけどね(笑)