ごぶさたしてましたー。
久しぶりのブログアップ。
おかしもごはんも作ってはいたんですが、
バイトばっかりの毎日で、朝は8時くらいに家出るし、
夜も10時くらいに帰ってくるので、とにかく写真が撮れない〜(泣)

でもおかしはどうしても作りたくなっちゃうので
夜中か、朝1時間くらい早く起きて作って、
焼き上がりを食べてバイト行ってきます！
っていうこともしてました♪


これはマフィンのように見えますが、
実はフィナンシェです。

小嶋ルミさんの「おいしい!生地―スポンジ、パウンド、シフォン…
焼きっぱなしで極上に」のあんずのフィナンシェです。

表面はサックリ、中はふんわり。
あんずが甘酸っぱくておいしいです。
家族にも好評でした♪

本の中でもこういう深めの型で作っていたんですが、
フィナンシェって言ってもいろんな形で作れるんだな〜と
思った記憶があります。
前に作ったさつまいものフィナンシェも同じように、
平たい型じゃなくて、深めの型で作ると
周りのサックリの部分よりも、中のふんわりの部分が多くなるので
個人的にはスキです☆


やっぱり私にはゆっくりおかし作って写真撮る時間がないと
ムリ！とバイト漬けの日々で実感してしまいました(笑)
人が足りないと言われると、ついついのんびりする時間けずって
出てしまうんですよねー。
だって自分がいないときに、人が足りなくて大変だったら嫌だし。
うーん。でも何事も適度が一番ですよね。
そこはバランスとって、バイトもおかし作るのも全部楽しんで
できるくらいの分量でやっていこうと思いました♪