marimo cafeのまりもちゃんのレシピからバニラパウンド
作りました。パウンド型だとうまく上が割れないんだよなぁ
という悩みをごまかすために、ローズ型で焼いてみました。
かわいいー♪いつものパウンドケーキも違う型で焼くと
雰囲気が変わって、おいしくなっちゃう気がします。

この生地とってもおいしいです！かなりオススメです。
ふわふわでしっとりして、表面はちょっとカリッとしてて
バニラビーンズの香りがふわってして本当においしい♪
家族にも大好評で、実はこれを作るのは2回目なんですが
1回目は、夜に作って次の日写真とろうと思っていたら
朝には全部食べられてなくなっていました(笑)
やっと写真撮れましたー。

シンプルなので好みがわからない
友達にプレゼントするのにもいいかなと思っています☆

おいしいからまたつくろー♪

昨日のプレーンごはんマフィンをアレンジして、
冷蔵庫に残ってたビーフシチューを入れてみました☆

「A.R.Iのお菓子の提案―dailyマフィンとビスケット」の中に
ラタテュイユを入れるマフィンが載っていたので
ビーフシチューでもできるかな〜と思って作ってみたら大成功。
焼きたてアツアツがおすすめです♪

マフィンの生地の甘みと黒胡椒の香りがミックスされて
そのままのビーフシチューとは一味違っておいしい♪

半分に切った写真も撮っておけばよかった〜。
中にジャガイモやにんじんがゴロッと、お肉も入っていて
かなりの贅沢マフィンです。

ビーフシチューがいけるってことはカレーもできるし、
ホワイトシチューもハヤシライスのルーもいけるかな♪
と今からわくわく。まだまだマフィン熱は冷めそうにないです(笑)

またまた「A.R.Iのお菓子の提案―dailyマフィンとビスケット」から
甘くないプレーンマフィンを作りました。
本の中ではLightMeal お食事マフィンと紹介されています。

上にかかってるのはコーングリッツ。
パン作りではよく使うみたいですが、私はこの本ではじめて
コーングリッツを知って、このために買いに行きました。
「とうもろこしの胚乳のみを引き割りにしたもので、食物繊維が豊富」
らしいです。味はあまりしないけど、これがかかってるだけで
ちょっとオシャレになった気がします(笑)
中にも混ざっているんですが、割ってみると黄色いのが
プチプチあって見た目もよしです♪

全体的な味としては、ごはんにするにはちょっと甘めです。
黒胡椒の香りがする、甘さかなり控えめマフィンという感じ。
でも私は素朴な味がして好きです♪

軽めのランチの時に、サラダにあわせたらおいしいかも。
ドレッシングはちょっとしょっぱめで。

材料が甘いマフィンとは違うので、食感も違います。
しっかりしていて噛みしめて食べるような。
個人的にモチモチやふわふわな食感が好きなので、
ちょっと自分好みに改良してみようかな〜と思っています♪

「たかこさんの12ヶ月のかんたん焼き菓子」からハニーヨーグルトの
フローズンデザートを作りました。もう寒いけど、こういう冷たいおかしって
なぜだか冬にも食べたくなっちゃうんですよね。

パウンド型で作ってみました。
割れていたラズベリーの断面がハートに見えてかわいい♪
切ってみるまでどうなるかわからないけど
こういうサプライズはすごくうれしいです。

これは冷凍庫から出してから少し時間を置いて食べた方が
おいしいです。メレンゲを入れてあるので、溶けはじめると
シュワシュワ感が味わえます☆
ヨーグルトでさっぱりしてるけど、生クリームが入ってるからこくもあって
これ好きです♪また他のフルーツで試そうと思います。

自分で作ったベーグルでブランチです。
なんかこうやって食べるとカフェみたいで楽しい〜♪

左はかぼちゃのサラダ。
かぼちゃをつぶしてマヨネーズと
塩コショウ、粒マスタードを入れて作りました。
パンプキンシードも中に混ぜてあります。食感がおいしい。
他はみんな甘いのでこれだけしょっぱくして正解でした☆

真ん中はいちごヨーグルト。
プレーンヨーグルトにいちごジャム混ぜただけ。
ベーグルに合うかな〜と悩みながら作ったけど、
うーん。あんまり合いませんでした(笑)

右はメープルシロップ。
友達のカナダ土産です。やっぱり本場のメープルシロップは
おいしい〜♪これが一番プレーンベーグルに合いました☆
自分で買うとちょっと高くて、悩んじゃうので
お土産にくれた友達に感謝♪
お礼にメープルシロップのおかしを作ろうと思っています。

そしてそして、ベーグルにかかっているのは
ラム風味の生クリーム！！
このあいだカフェでシフォンケーキにラム酒の入った生クリーム
がかかっていて、すごくおいしかったのでまねして作って
みました。ベーグルより、やっぱりシフォンケーキに合う
とは思うけど、これだけで食べてもほんとうに幸せな気分に
なれます♪おいしい♪生クリーム大好き。

これでおうちでおいしいコーヒー飲めたら最高ですよね。
まだまだごはんやおかしばっかりで飲みものまで
手が回らないけど、いつかおうちにエスプレッソマシーン
ほしいな〜とたくらんでいます。